2011年07月19日

背脂とは?函館でみつけた背脂しおラーメン

背脂とは?豚の背中の部分にある脂身です。この背脂はよく
ラーメンも調理油としても使われています。
背脂の入ったラーメンはスープにこってり感がでてうま味が出ます。
そんな背脂をタップリいれるインスタントカップ麺を
発見しましたのでレポートします。

今回の背脂を使ったカップ麺はこれ↓

背脂とは?函館でみつけた背脂しおラーメン

エースコックの函館でみつけた背脂しおラーメンです。

カップの中身はこんな感じです・・・がウッカリしてしまって写真を
撮る前に乾燥具材を空けてしまいました・・・(汗)
本当は小ぶくろに入っています。

背脂とは?函館でみつけた背脂しおラーメン

後入れ液体スープに今回の背脂が入っています。

出来上がりがこちらです。もう既に何ともいえないいい香りがぁ・・・

背脂とは?函館でみつけた背脂しおラーメン

さて、いただきます。

背脂とは?函館でみつけた背脂しおラーメン

スープ自体はサッパリ塩味ですが浮かんでいる背脂が麺に絡んで
こってり感のあるコクのある味になります。

麺は細いチジレ麺のためスープや背脂がよく絡みます。

しかも、中細麺ということもあってのど越しもいいです。

これ結構、自分の中ではヒットした商品です。




同じカテゴリー(塩ラーメン)の記事画像
大粒背脂魚介塩ラーメン エースコック
カップ麺で老舗の味を再現 かもめ食堂 潮味ラーメン
えび塩ラーメン 藤原製麺
徳川町 如水のインスタントカップ麺
高橋ジョージ プロデュース赤海老麺 寿がきや
日清の北海道しおラーメン
同じカテゴリー(塩ラーメン)の記事
 大粒背脂魚介塩ラーメン エースコック (2013-09-30 10:17)
 カップ麺で老舗の味を再現 かもめ食堂 潮味ラーメン (2013-08-20 11:35)
 えび塩ラーメン 藤原製麺 (2013-05-08 11:32)
 徳川町 如水のインスタントカップ麺 (2013-05-02 10:05)
 高橋ジョージ プロデュース赤海老麺 寿がきや (2012-10-06 12:33)
 日清の北海道しおラーメン (2012-09-22 09:45)

Posted by よかにせ at 16:34 │塩ラーメン