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2012年07月01日

どさん子 味噌ラーメン

札幌ラーメンどさん子の味噌ラーメンのカップ麺です。



メーカーは新商品を積極的に出してくるご存知のとかち麺工房です。

これ、おいしかったです。



濃厚でコクのあるスープは少しだけ唐辛子でピリ辛く
太麺との相性もバッチリです。
  


Posted by よかにせ at 10:45味噌ラーメン

2012年06月19日

カップ麺で登場白樺山荘みそらーめん

サッポロラーメンといえば有名なご当地ラーメンですがそんな札幌
でも名店といわれているお店に白樺山荘の味噌ラーメンがあります。

その北の名店のラーメンがついにカップ麺として登場しました。



カップの中はとかち麺工房お得意の氷結乾燥麺、液体スープの素
乾燥具材、海苔、そしてレトルトパックです。



お味の方は・・・さすが旨いです!!



味噌スープは濃厚でコクと旨味がありレトルトパックに入っていた
スープ表面を覆ってしまうほどの背脂がコッテリ感を出してくれて
美味しいです。

レトルトに入っていた角切り風のチャーチューも旨かった!!

名店のラーメンをカップ麺で再現するとかち麺工房の次回の
新商品の販売に楽しみに期待しています。  


Posted by よかにせ at 08:56味噌ラーメン

2012年04月08日

麺下分け目の戦い 特別賞 旨味豚コク味噌

今回食べたインスタントカップ麺はこれ日清食品の
「ラ王 麺下分け目の戦い 特別賞 旨味豚コク味噌」です。
ちょっとタイトルが長いですね・・・(笑)



このラ王 麺下分け目の戦い 特別賞 旨味豚コク味噌は吉本芸人による
ラ王に合う№1を決める麺下分け目の戦いという企画があったようで
その特別賞になった物を商品化したもののようです。

この企画のことについては詳しくは知らないのですが、まっ、何は
ともあれとりあえず食べてみますが。

この商品にはトッピングに「イセエビ粉末」付いています。
これが今回メインの食材のようです。

まずはこの「イセエビ粉末」無しで普通に食べてみました。



さすがにラ王ですね。まず麺はまるで生麺のような食感と味です。

そしてスープはとってもパンチのある濃厚でコクのある味噌味です。

ラ王に入っているチャーシューも好きです。乾燥具材とは思えぬ
柔らかさと旨さがあります。これが好きで以前3枚入りのものも
買って食べてみました。

さて、少々普通に味見をした後に「イセエビ粉末」を投入してみました。
そしたら「旨い!!」です。

これなんて言いますでしょうか?エビせん?・・・
あっ、そうそう坂角の海老せんべい ゆかり のような香ばしい
風味がラーメンにプラスされます。

後入れのためでしょうか?味噌味という強い味にも負けないエビの
香ばしい風味を感じることが出来てとってもおいしいです。

この粉末は味噌味だけではなく他のスープにも合うんじゃあ
ないかなぁ?なんて思いながらおいしいのでスープまで
全部飲み干してしまいました。

次回は今回の企画で№1になったという「北見玉ねぎ」の方も
食べてみようと思います。
  


Posted by よかにせ at 08:18味噌ラーメン

2012年04月05日

中華そば 味噌味

テーブルマークと言うメーカの中華そば味噌味を買いました。

中華そばという響きは好きだなぁ・・・個人的に・・・(笑)



実は何ということでしょうか?今回はウッカリしてしまい
完成後の写真を撮るのを忘れてしまいました。

春だからボ~ッツとしていたのかなぁ・・・汗!!

まっ、そんなこともありますが、とりあえずレポートします。

スープは当然味噌味なのですがちょっとピリ辛のパンチのある
スープです。

まず麺はノンフライの縮れ細麺です。そのためスープの絡みも
良く麺にスープがまとわり付いて運ばれる感じです。

何といってもこの中華そば味噌味は100円ローソンで
買ったので税込みで105円なので安いのも魅力です。
  
タグ :中華そば


Posted by よかにせ at 21:03味噌ラーメン

2012年03月25日

仙台辛味噌ラーメン ニュータッチ

辛いものというのは、どちらかと言うと僕は苦手なのですが、でも
何事も経験ということでニュータッチの仙台辛味噌ラーメン
というのを買ってみました。僕にとってはちょっとした挑戦です(笑)



パッケージからして辛そうですね・・・汗

カップを開けて驚いたのですが、乾燥具材以外にモヤシと
ニンジンが生のままで調理されたパックが入っていました。

カップのフタを良く見るとそう記載してあったのですが気が付き
ませんでした。



作って食べてみると凄麺というだけあって麺のコシや食感は申し分
ありません。



スープはさすがに辛いのですが辛い中にも野菜の甘味などがあり
旨味を感じるスープです。

辛さは苦手ですが、これぐらいなら許容範囲といった感じです。

また特筆なのが先ほどの調理済みの生野菜です。

シャキシャキした食感が乾燥具材とは違った・・・というか乾燥具材
ではありえないアクセントがあり美味しいです。

特にこういった辛いものにはモヤシが合います。

辛いものは苦手な僕ですが、また食べてもいいかなぁと思う一杯でした。
  


Posted by よかにせ at 09:00味噌ラーメン

2012年03月14日

みそとんこつ味 五郎家(ごろうや)

これは鹿児島県にある名店といわれる五郎家(ごろうや)の
ラーメンをとかち麺工房が再現したカップ麺です。



味は味噌豚骨というちょっと変っているかも知れません?

なのはともあれどんなものか食べてみましょう。

今回はウッカリしてしまって、いつもの食べている時の画像を
とるのを忘れてしまいました・・・(汗)

なのでその点はご了承ください。

さて、お味の方ですが何といいますかぁ・・・?

味噌味の豚骨スープです・・・というとそのままなのですが

人それぞれ感じ方は違うかも知れませんが、例えるなら僕の
食べた感じでは赤味噌で作った豚汁って感じかなぁ?
ちょっと濃い目の・・・

なので僕には以外に馴染みやすく美味しかったです。

胡麻の風味も効いていてアクセントとなりとっても
いい感じです。

また調味油も多めでコッテリ感を出しているのもいいと思います。

一度本物を食べてみたいなぁ・・・
  


Posted by よかにせ at 17:52味噌ラーメン

2012年02月09日

太ちぢれ麺と濃厚みそ 明星

今みたいに寒い冬の季節には味噌ラーメンのカップ麺がよく
店頭に並んでいませんか?

確かに、味噌ラーメンというのは食べると体が温まるような
イメージがありますよね。だからなのでしょう。

ということで今回は明星から出ているラーメンの底力
太ちぢれ麺と濃厚みそを食べてみました。



太くて縮れた麺はかんすいが多目なのか?黄色が濃くいかにも
札幌ラーメンの麺という感じです。

太いため食感もいいのが特徴です。



そしてスープは味噌味なのですが、少々ニンニクと唐辛子の
辛さを感じるスープでしかもとても濃厚です。

最近はこういったのがブームなのでしょうか?
ちょっとトロトロとした濃厚さです。

しかし濃厚ではありますがコッテリとしたクドサはありません。

太い麺には相性のいいスープで美味しかったです。
  


Posted by よかにせ at 17:40味噌ラーメン

2011年10月19日

日清 にとりのけやき 味噌ラーメン

サークルKサンクスより販売されている期間限定販売の日清の
にとりのけやき 味噌ラーメンです。



にとりのけやきというのは札幌すすきのの味噌ラーメンの専門店
だそうです。

いつも行列が出来ているとても人気のある店だそうです。

日清のにとりのけやき味噌ラーメンの麺はかんすいを効かしたような
黄色く太目で縮れた麺でいかにも札幌ラーメンの麺という感じです。



食べた感じは、コシとツヤがありインスタントとは思えないような
完成度の高さです。とにかく麺が美味しいです。

やはり、このあたりは日清は得意としているところでしょう。

スープはややコッテリ感のある味噌味ですが太麺ということもあり
バランス的にはバッチリだと思います。

本物のにとりのけやき味噌ラーメンは食べたことはありませんので
味がそっくりなのか、どうかは分かりませんがこのカップ麺は
自体は麺とスープと共にとっても美味しい一品だと思います。
  


Posted by よかにせ at 17:32味噌ラーメン

2011年10月14日

味噌 新潟地酒らうめん

麺に新潟の地酒の清酒、酒粕が練りこまれたインスタントラーメン
このシリーズのアゴだし醤油ととんこつは経験済みですので
今回は味噌ラーメンを食べることに。



スープの素と煮込むことで麺から地酒の旨味成分が出てきて
美味しくなるようです。

もちろんお酒の味はしません。

こちらが完成です。



尚、具材は付属しません。写真のはこちらで用意したのもです。

少し唐辛子が効いた味噌味に地酒によるものか?コクのある
味噌味のラーメンです。


  


Posted by よかにせ at 17:28味噌ラーメン

2011年10月12日

にとりのけやき 味噌ラーメン

本場札幌の名店にとりのけやきの味噌ラーメンを菊水が再現した
インスタント麺です。



インスタント袋麺といってもあなどってはいけません。

菊水の名店シリーズはいくつも食べたことがありますがどれも
美味しいです。

特に麺は寒干しといわれる菊水の登録商標でコシとツヤはまるで
生麺のようです。

今回は味噌ラーメンということで器にすり鉢を使ってみました。
雰囲気がでているでしょう?W

いつものトッピングに軽く湯通ししたモヤシも追加です。



これも期待を裏切ることなく美味しいです。さすが菊水さん。



実際のところ本物のにとりのけやき 味噌ラーメンは食べたことは
ありませんが、この味噌ラーメンは普通に美味しいです。

あとシャキシャキしたモヤシも相性がバッチリでおいしかったです。
(モヤシその他の具材は自分で用意してください)  


Posted by よかにせ at 16:49味噌ラーメン

2011年09月29日

みそ味 毛ガニラーメン

以前に食べたことのある毛ガニラーメンしょう油味のみそ味版です。



麺にカニ粉末、スープに毛カニのエキスが含まれているためとても
毛カニの香りがして美味しかったラーメンです。

今回は味噌味に挑戦です。



今回はいつもよりチャーシューを増やしてとっても豪華にしてみました。
といいますかもうそろそろ賞味期限が切れそうなので処分するため
だったのですが・・・W

作っているときから感じていたのですが、カニのニオイがプンプンと
してとっても食欲をそそいでいました。

食べてみるとやはり旨い!です。カニの風味が味噌の味で負けて
しまうのではないかと思っていましたがその心配は無かったようです。  


Posted by よかにせ at 18:31味噌ラーメン

2011年09月29日

熊出没注意ラーメン 味噌味

藤原製麺の熊出没注意ラーメン 味噌味です。
北海道限定の即席ラーメンです。



熊の絵の描かれたこのパッケージは面白いでしょう?商品名の
熊出没注意ラーメンというのも面白くインパクトがあると思います。

でも、中のラーメンはインスタントでありながらハイレベルなラーメンです。



※具材はこちらで用意したものでこの商品には付属しませんのであしからず・・・

乾麺はシッカリとしたコシのある麺です。これで本当にインスタント?
って思ってしまうぐらいです。

  


Posted by よかにせ at 16:33味噌ラーメン

2011年09月14日

札幌ラーメン 白樺山荘 味噌

有名店がひしめく札幌で不動の地位を確立した伝説の味噌ラーメンが
白樺山荘(しらかばさんそう)だそうです。

その白樺山荘の味噌ラーメンを菊水が再現した袋麺がこれです。



袋の中身こんな感じです。菊水さんの麺は寒干しといって登録商標
だそうですが、麺を戻すとコシがありまるで生めんのような感じの
麺が特徴です。



こちらが白樺山荘 味噌ラーメンの完成です。

なお、具材のネギ、ナルト、メンマ、タマゴはこちらで用意したもので
すのでラーメンには入っていません。



どうです。旨そうでしょう?いいえ美味しかったですよ。
いつも思うんだが菊水さんの名店シリーズはレベルが高くってホント
美味しいです。
  


Posted by よかにせ at 17:25味噌ラーメン

2011年09月12日

すがきや 本店の味 もやしみそ

すがきやといえば名古屋の方にはおなじみですよね。
そんなすがきやから販売されている「本店の味 もやしみそ」
のカップ麺です。



中には粉末スープの素とメンマ、モヤシ、コーンなどの乾燥具材
の入った袋が入っています。



あぁ・・・この素朴な味がとてもいい・・・



商品名 本店の味 もやしみそ
製造者 スガキヤ
  


Posted by よかにせ at 16:50味噌ラーメン

2011年09月09日

さんぱち 味噌ラーメン ピリ辛

さんぱちとは、北海道の札幌市豊平区を拠点として展開する
ラーメンのチェーン店だそうです。なんと海外でも展開して
いるそうだとか?

そのさんぱちさんの味噌ラーメンをとかち麺工房が再現した
カップ麺がこちらの「さんぱち 味噌ラーメン ピリ辛」 です。



では早速さんぱち味噌ラーメンを作って食べてみましょう。



沸騰したお湯を入れてから特製スープはしっかりとフタの上で
温めておきます。



完成です。さていよいよ試食といきますか~♪いただきま~す。



スープはパンチが効いています。辛いです(汗)豆板醤が効いて
いるようですね。しかし、なぜか食べたくなる辛さです。
いわゆる辛旨と言うやつですかねぇ。

この辛旨いを受け止めるためにこの太目のノンフライ麺の相性が
バッチリです。

美味しくいただきました、ご馳走さまでした。  


Posted by よかにせ at 19:39味噌ラーメン

2011年09月08日

ラ王 旨味豚コク味噌

2代目日清ラ王は前回は背脂濃コク醤油を紹介しましたが、今回は
同社の日清ラ王 旨味豚コク味噌を食べてみることに。



ラ王のカップの中にはこのように具材やスープの素などの子袋が
たくさんあるので作る前からワクワクしてしまいます。



こちらが出来上がりです。麺を戻す時間は5分と少々長いのです。



しかし、麺はラ王としてのやはりこだわりがあるのでしょうか?
麺を戻す時間は掛かりますが、その代わりインスタントとは思え
ないほど歯ごたえの食感や味などはまるで生めんのような感じです。



スープは濃厚な味噌味です。唐辛子によってパンチのある仕上がり
となっています。



ラ王のシリーズでつけ麺も販売されているようです。この麺なら
かなり期待のできる商品ではないでしょうか?
しかしラ王のつけ麺の販売は地域限定のようで、残念ながら僕の住んで
いる地域では販売されていませんのでまだ食べたことがありません。

ネットでの通販なら手に入れることが可能なようですので、もしも
入手しましたらご報告したいと思います。
  


Posted by よかにせ at 19:22味噌ラーメン

2011年09月07日

すみれ 札幌濃厚味噌ラーメン

セブンイレブンで販売されている日清 山頭火のカップ麺がとても
クオリティーが高く美味しかったので、また期待をして同社から
販売されているすみれ 札幌濃厚味噌ラーメンを買ってみました。



ちなみにすみれとは札幌では老舗で有名なお店だそうです。さて、
すみれ 札幌濃厚味噌ラーメンカップの中身はこんな感じです。



出来上がりがこちらです。



まずは麺からいただきました。麺から食べる時もあれば、スープ
から味見をするときがあります。
まっ、これは気まぐれで決まります(笑)



若干太めの縮れ麺は札幌ラーメンらしく少々黄色い麺でとても
食感がいいです。さすが日清さんです。ラ王で養ったノウハウ
が生かされています。もしかしたら逆かも知れませんね。
この技術が後にラ王に生かされるのかも知れません。ちょっと
そのあたりの前後関係は分かりませんがとにかく美味しいです。

スープはとっても濃厚なコクのある味噌味のスープです。
このギラギラしたこってり感がたまりません。



今回は食べる前からの期待に答えてくれる一品でした。
ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 17:04味噌ラーメン

2011年07月07日

東京品川 平太周味庵 こってり味噌

東京の品川区に平太周味庵という名店があるらしい。

そちらのラーメンをとかち麺工房が再現してサークルKサンクス
限定のカップ麺になったのがこちらです。



カップを持った時に明らかに他とは違いを感じるほどの重さがありました。
もしかしたら生麺かも?これは期待です!!

この重さの正体はレトルトパック具材と特製の味噌スープの素でした。



早速調理してみることに。
これが出来上がった平太周味庵こってり味噌ラーメンです。



見るからにこってりとした感じです。このこってり感はいいなぁ~

しかもこのスープの上に浮いた背脂が旨そう。



では、いただきます。



こ、これは旨い!

味噌スープは濃厚で背脂による甘味がでてしかもこってり。

ギラギラこってり系好きの方にはお勧めのラーメンです。

  


Posted by よかにせ at 08:31味噌ラーメン