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2013年05月09日

吉山商店 醤油ラーメン

藤原製麺が吉山商店というお店の醤油ラーメンを再現したインスタント麺です。



作るとこんな感じです。ネギと豆苗(とうみょう)のトッピングはこちらで
別で用意したものです。

トッピングちょっと緑、緑で色のバランスが悪かったかなぁ・・・(笑)



それにしてもスープの色が真っ黒けです。一見、富山のご当地ラーメン
富山ブラックかと思ってしまうほどです。

食べてみるとスープが黒いのでイメージ的に「辛い」のか?と思いましたが
以外にそんなことはありませんでした。

凄く香ばしい濃厚な醤油味のスープで美味しいです。



例えるなら露天などで売っている焼きトウモロコシに醤油をのタレを掛けた
時に香るあの香ばしい風味と言うのかなぁ?

そんな感じの風味がするおいしいスープでした。
  


Posted by よかにせ at 11:15醤油ラーメン

2013年05月06日

らーめんや天金(てんきん)

今回食べたのはこの藤原製麺が北海道旭川にあるとい「うらーめんや天金」
というお店の味を再現したインスタントラーメンです。



このメーカのインスタント麺は何度か食べたことがあるので知っている
のですが美味しいんですよね。だから今回もかなり期待していました。

袋の中身は熟成乾燥麺と液体スープの素が入っています。



さすが藤原製麺の熟成乾燥麺ですね。麺を戻すための煮込み時間は少々
掛かりますが、麺のコシや食感はまるで生麺のような感じです。



スープが旨かった!!一見シンプルな醤油ラーメンスープに見えるけど
鶏ガラや豚骨の旨味を感じ、スープを飲んだ後の喉に残る甘味を感じる
コクが何ともいえなかった。

袋には見た目コッテリ、味わいまろやかって書いてあるけどまさしく
そんな感じです。

インスタントでこの旨さ?本物は食べたことはないけどきっと本物は
もっと美味しいんだろうなぁ?

しかし、これホントおいしかった!!またリピートありだな。
  


Posted by よかにせ at 11:05醤油ラーメン

2013年02月18日

日清からラ王の袋麺が登場

マルちゃん正麺って登場以来人気がありますよね。インスタント
なのに食感がまるで生麺のようでこの商品にハマったと言う方の
話をよく聞きます。

それに対抗してでしょうか?日清からもついにラ王の袋麺タイプが
登場しました。



ラ王といえばインスタントカップ麺でありながらまるで生麺のような
食感のラーメンですが熱湯だけで麺を戻すにはそれなりの製麺の技術
必要なそうですが煮込んで作る袋麺はそれ以上の食感が期待すること
が容易にできます。

つまりカップ麺よりは手間が掛かるけどさらにおいしいだろうという
ことです。

そんな期待をこめて今回食べたのは日清ラ王には醤油味と味噌味が
あるのだが醤油味を頂きました。



画像を撮り忘れてしまいましたが袋の中は液体スープの素と鍋に入れ
やすいように丸く成型された麺が入っていました。

麺の煮込み時間は若干長めです。トッピングは別途用意した刻みネギ
を乗せました。

出来上がった時に見た目にもそう思いましたが、食べた感想は期待通りに
「旨い!!」です。本当に生麺ではないかと思ってしまうほどの食感は
さすがラ王と言う感じです。

スープも鶏ガラベースのスッキリした味でいい感じです。

インスタントラーメンの技術もここまで来たかぁ・・・という商品ですね。

ここまで進化してしまうと逆に油揚げ麺のいかにもインスタントラーメン
というのか懐かしくってたまに食べるとそれはそれでおいしく感じる
こともあります。そのいかにもインスタントさが良くってね。

チキンラーメンがいまだに根強い人気があるのはそのせいかも知れません。

あくまでも個人的な意見ですけど・・・(笑)

これからもどんどん新商品が出てくるでしょうね。それに期待しています。

美味しかったです。ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 09:52醤油ラーメン

2013年02月07日

大黒食品工業株式会社 中華そば

最近よく100円ローソンを利用するのでポンタカードを作りました。



まっ、そんなことはどうでもいいのですが100円ローソンで見つけた
このカップ麺「大黒食品工業株式会社 中華そば」が気になって
買ってしまいました。



こういったデザインのカップ麺て好きなんですよね。パッケージは
あくまでもイメージで実際には中身は違うと分かっていても惹かれるもの
が有ります。

シンプルに「中華そば」という響きも好きなんですよね。

購入後に早速食べてみました。税込みで105円ですがカップの中身は
粉末スープの素と液体スープの素の2本立てというのは以外でした。

大体この手の物は粉末スープの素だけというのが多いからです。



スープの素とネギとチャーシューの乾燥具材も入っています。

作り方は乾燥具材と粉末スープの素を入れて麺が戻ったら液体スープ
の素を入れるというタイプです。

味はシンプルな醤油味ですが昔懐かしさを感じる一杯です。
ノンフライではなく油揚げ麺があえてたまりません。



これで税込み105円ならまたリピート有りですね。ご馳走さまでした。
  
タグ :中華そば


Posted by よかにせ at 18:19醤油ラーメン

2012年11月28日

麺食房 喜多方ラーメン テーブルマーク

今回は100円ローソンで手に入れたテーブルマークの麺食房
(めんしょくぼう)喜多方ラーメンを食べてみました。

値段はもちろん税込みで105円です。



喜多方ラーメンといえば日本を代表するご当地ラーメンですので
あらためてご説明する必要はないと思います。

ご存じない方はネットで調べてくださいね。

さてこの麺食房 喜多方ラーメンのカップの中身はノンフライ麺、
乾燥具材粉末スープの素の構成となっています。いたってシンプルです。



味はスッキリ、サッパリ系の醤油味に煮干しの風味が効いたスープです。



麺は喜多方ラーメンぽく平打ち麺です。

このテーブルマークっていうメーカーの麺はコシが強いというのか
どこか独特な食感のある麺です。

これで105円ならありでしょう。
  


Posted by よかにせ at 11:52醤油ラーメン

2012年11月27日

麺の力 中華そば サッポロ一番

今回はサッポロ一番の麺の力 中華そばを食べてみました。



個人的に僕は中華そばという響きが好きなんですよね。

ラーメンと同じ意味なのですが中華そばというと何となく昔ながらの
って感じがして。なんとなくですが・・・

麺の力 中華そばカップの中身は麺に液体スープの素とネギ、ナルト、
メンマなどの入った乾燥具材の袋と海苔の構成となっています。



お湯を入れて3分で出来上がりです。

やはりカップ麺は3分だよなぁWW



スープは想像どおりというか期待どおり昔ながらの鶏ガラスープの
スッキリ醤油味でした。

こういう感じが好きなんですよね。

麺はお湯で戻す前はどこでもあるような油揚げ麺風でしたがお湯で
戻すと限りなく生麺に近いインスタント麺でした。

意外な食感に驚きました。

だから商品名に「麺の力」って付いていいるんでね。

最近のカップ麺はずいぶんと進化したものですね。

海苔と乾燥具材のナルトが中華そばの雰囲気を出していてとても
良いです。

ここ最近のカップ麺はちょっと値段的に高くなっている傾向が
ありますがこの麺の力中華そばは値段が安い割には美味しかったです。
  


Posted by よかにせ at 12:20醤油ラーメン

2012年11月15日

ユニバーサルスタジオジャパンのすぱいだぁ麺

ユニバーサルスタジオジャパンへ行ってきた知り合いからのお土産で
すぱいだぁ麺というカップ麺を頂きました。



僕が大のラーメン好きと知っているので、お土産もこういったものに
なるんですね(笑)まっ僕にとっては嬉しいのですが・・・

このカップ麺はお土産品として販売されているのでユニバーサルスタジ
オジャパンでしか手に入らないようです。

それにしても「スパイダーマン」→「すぱいだぁ麺」とは上手いこと
ネーミングしたものですねWWW

では、早速このすぱいだぁ麺を頂くことにしましょう。

カップの中は具材もスープの素も既に入っていますので熱湯を注ぎ
時間になるのを待つだけです。



スパイダーマンの顔のナルトが小さくってカワイイです。
これが数枚入っています。



味は醤油味です。ロングセラーの某カップ麺を少しアッサリにした
感じでしょうか?カップ麺としては手堅い感じのお味です。



今回は良いものを頂きました。ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 12:08醤油ラーメン

2012年10月16日

メーテレ×スガキヤ 黒台湾

メーテレのドデスカとスガキヤがコラボしたインスタントラーメン
前回は赤海老麺を食べたので



今回は同社から販売されているもう1種類の黒台湾を食べてみました。



黒台湾のカップの中にはノンフライ麺、液体スープの素、乾燥具材
そして魚粉末の袋が入っています。



こちらが完成した黒台湾ラーメンです。



黒台湾と言うぐらいですから色がとっても黒いです。

一見、同社から販売していた富山ブラックを思わせるようなとても
濃い黒い感じのスープです。

味の方は程よい唐辛子による辛さに魚粉末による風味がマッチして
美味しいです。

魚粉末がとてもいい仕事をしています。

この魚粉末はたのラーメンでも使えるのでは?と思えるぐらい
いい感じです。

程よい辛さは白いご飯との相性もよくとても食が進みます。

以外にクセになりそうな一杯でした。
  


Posted by よかにせ at 10:09醤油ラーメン

2012年10月08日

袋麺 来来亭のラーメン エースコック

滋賀県発祥のラーメンチェーン店来来亭(らいらいてい)のラーメンは
醤油味のあっさりスープにコクある背脂のラーメンですが

その味をエースコックがインスタント袋麺で再現した商品がこちらです。



袋の中身はノンフライ麺と液体スープの素が入っています。



こちらが完成した来来亭のラーメンです。



当然ではありますが、トッピングの半熟煮たまごや刻みネギ、ノリは
こちらで用意したものです。

煮タマゴは自家製で作ったのですが半熟具合がちょうど良く美味し
かったです。

えー感じでしょう?・・・(笑)

まっ、そんなことはどうでもいいのですが、肝心の来来亭のインスタント
袋麺の味ですが、上手く再現されていますね。

スープの味といいストレートの細麺の食感といい来来亭のラーメンって
感じです。

僕の場合リアルの来来亭では背脂をさらに追加してもらいますので
個人的にはこの商品ももう少し背脂を多くしてコッテリにしてくれると
良かったのですが・・・まっ、これはあくまでも個人的な意見です。

なかなか完成度の高い商品で美味しかったです。ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 09:57醤油ラーメン

2012年10月04日

極どろ魚介豚骨醤油ラーメン エースコック

エースコックの極どろ魚介豚骨醤油ラーメンを食べてみました。



この極どろ魚介豚骨醤油ラーメンは極めて濃厚なスープと太麺がウリの
ようです。

後入れの調味油以外のスープの素、かやくなどは最初から入っています。

まっ、こういった縦長のカップ麺は大体そうなのですが。



お湯を入れて時間が来たので麺をまぜていたのですが、この時点では確かに
濃厚ではありますが「極めて濃厚なスープ」と言う感じはしませんでした。

しかし、後入れの調味油を入れてまぜたとたんに、あ~ら不思議!!
「科学反応」でしょうか?ドロドロとした超濃厚なスープになりました。



ドロドロとした超濃厚なスープにはやはり太麺が合いますね。

魚介の風味を感じる超濃厚なスープは飲むと言うより食べると言う感じで
最後まで美味しく頂きました。
  


Posted by よかにせ at 10:02醤油ラーメン

2012年09月30日

琴平荘(こんぴらそう)期間限定中華そば

今回はこのマルちゃんから販売された琴平荘(こんぴらそう)
期間限定中華そばを食べてみました。



このラーメンは山形県鶴岡市にある琴平荘(こんぴらそう)という
旅館が期間限定で提供するラーメンだそうです。

よく知っているでしょう?・・・実はカップのフタにそう書いて
ありました・・・(笑)

ラーメン専門店ではなく旅館なんですね。

では、早速作って食べてみましょう。

カップの中にはノンフライ麺、乾燥具材、液体スープの素それと
レトルトのパックが入っています。



お味の方は魚介の風味がする醤油味でアッサリながらもとても
コクのスープです。



ノンフライの縮れ細麺はスープとの相性もバッチリです。

レトルトの中にはチャーシューとメンマが入っていたのですが
メンマはシャキ、シャキとしており又チャーシューはとろける
ような軟らかさでとても美味しかったです。

美味しいのだから期間限定といわずいつでも食べれると嬉しいですね。
  


Posted by よかにせ at 18:30醤油ラーメン

2012年08月23日

中華そば一力(いちりき)お持ち帰り用パック

福井県敦賀市に中華そば一力(いちりき)という美味しくって評判の
いいラーメン屋さんがあるそうなのですが、知り合いがお盆休みに
福井県敦賀市に行った際にお土産としてそのお店のお持ち帰り用パック
を買ってきてくれました。



ラーメン好きの僕にとってはとても嬉しいお土産です。

スープはペットボトルに入っていてパックの中には麺、チャーシュー
ネギ、メンマ、紅ショウガなどの具材が一式入っていますので
後は調理するだけです。親切に割り箸も付いています。



調理方法は付属の紙に書いてあります。とはいっても特に難しい
ことはないでしょう。

さて、こちらが完成した一力さんの中華そばです。
最初から具材が全てついているので本格的です。



お味の方は「旨いです!!」鶏ガラと豚骨で取ったと思われるスープは
濃厚でコクと深みのあるスープでそんでもって何となく昔ながらの
中華そばを感じさえられる味です。



トッピングのチャーシューやメンマも美味しかったです。

お土産ではこの一人前しかもらってないのですが、おいしかった
のでもう2~3人前は欲しかったなぁ・・・
  


Posted by よかにせ at 10:05醤油ラーメン

2012年05月12日

プレミアラ王 芳醇濃口黒しょうゆ

日清のラ王 プレミア芳醇濃口黒しょうゆ三枚焼豚です。



これを店頭で見た瞬間に「これは買い!!」だと思いました。

パッケージのイメージ的には僕の好きな富山のご当地ラーメン
富山ブラックを思い浮かべました。

さてお味の方はいかがなものでしょうか?

そもそも味には定評のあるラ王シリーズなので今回の
プレミア芳醇濃口黒しょうゆにはかなり期待をしてパッケージを
ワクワクしながら開封していきました。

カップの中は定評のノンフライ麺、液体スープの素、乾燥具材の
かやくとこれまた美味しいと定評のラ王のチャーシューがなんと
3枚も入っています。

これはまさしく「プレミアだ!!」



さてこちらが完成したプレミアラ王 芳醇濃口黒しょうゆです。



味は想像していたのとは違っていましたが、
でも、これはこれで旨いです!!

まさしく芳醇って感じかなぁ?黒いスープですが見た目ほどは
辛くなく味わいのあるスープです。

麺はもう今さら説明することはないと思います。日清が最高傑作と
自負するようにまるで生麺のようは麺はいうこと無しです。

スープを変えれば何でも通用する麺だと思います。

ラ王の良いところはこのチャーシューではないでしょうか?



柔らかく美味しいチャーシューはいつもは少しずつ味わいながら
食べるのですが、今回は3枚も入っているので、豪快にカブリ
つけるのも嬉しいです。満足、満足・・・

麺、スープ、具材が三位一体になった商品で美味しかったです。

これからのラ王の新商品の販売に期待しています。

ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 10:43醤油ラーメン

2012年05月11日

限定販売 旭川正油ラーメン

北海道の旭川のご当地ラーメンをカップ麺にしたエースコックの
旭川正油ラーメンです。



限定販売の商品のようです。

麺は油揚げ麺です。スープは魚介の風味がほんのりするしょう油味です。



麺の量は1,5倍の大盛りなのでガッツリと食べることができます。

それなのに100円ローソンで買ったので税込み105円なので
何となくお得な商品です。
  


Posted by よかにせ at 17:41醤油ラーメン

2012年05月05日

ニュータッチ 佐野ラーメン

今日はニュータッチのカップ麺「佐野ラーメン」を食べてみた。



佐野ラーメンとはあの佐野さんのラーメンではありません。

栃木県佐野市のご当地ラーメンです。

では、早速食べてみましょう。作るときに注意しなくてはいけ
ないのがネギなどの乾燥具材の袋の中にスパイスの子袋が
入っています。

僕はそれに気が付かずにウッカリ乾燥具材とともにカップに
入れて危うくお湯をそそいでしまうところでした・・・(汗)



佐野ラーメンと一言で言ってもお店によって醤油であったり塩で
あったりスープも鶏ガラ、豚骨など色々あるようです。

このカップ麺のスープはアッサリ醤油味です。鶏ガラのようです。
とてもアッサリしていますので後入れのスパイスを全部入れても
いいかと思います。これはお好みで調整してください。

佐野ラーメンの特徴として麺は青竹打ちといって竹をテコの原理で
力を加えて麺を伸ばしていくという技法で作られるそうです。

インスタントカップ麺ですので青竹打ちはされていないと思い
ますが、ノンフライ麺は加水率の高いプリプリとした太平打ち
麺を上手く再現していると思います。

あと、レトルトのチャーシューとメンマは乾燥具材ではないため
美味しかったです。  


Posted by よかにせ at 14:12醤油ラーメン

2012年04月30日

日清麺職人 鶏ガラ醤油

今回食べたのはこれ、日清の麺職人 鶏ガラ醤油 味です。



鶏ガラのダシの効いた醤油味のスープは液体スープの素なので
粉末スープの素とは違ううまさがあります。



そしてこの商品の特徴は何と言っても商品名にもなっている
麺でしょう。

中細ストレートの麺のお湯で戻した後の食感や味は生麺の
ような感じで美味しいです。

このあたりはさすが日清という感じですね。
  


Posted by よかにせ at 07:17醤油ラーメン

2012年04月29日

牛骨だしの旨炊き中華そば エースコック

エースコックの牛骨だしの旨炊き中華そばをローソンで見つけ
ましたので買ってみました。



鶏や豚というのはよくあるけど牛骨ダシは珍しい方だと思います。
それにしてもとってもシンプルなパッケージですね。
逆にそれがなぜか目を引きます。

カップの中は、液体スープの素、かやく、後入れかやく、スパイス
という構成になっています。



作って食べてみるとアッサリ醤油味のスープは鶏でもなく豚でも
ない牛の独特の甘味を感じるスープで後入れの粗引き湖沼の
スパイシーさがアクセントとなり美味しいです。



縮れ中細のノンフライ麺はこのスープにとても合い、いかにも
中華そばの麺という感じでズルズルと軽快なリズムで食べることが
できます。

これは旨かった。リピートも十分ありの商品です。
  


Posted by よかにせ at 10:59醤油ラーメン

2012年04月25日

麺のスナオシ 醤油ラーメン

先日業務用スーパーで68円で購入したカップラーメンが値段の
割には結構美味しかったので、また今回も業務用スーパーで
麺のスナオシと言うメーカーのカップ麺を購入しました。



これも同じく68円です。安いです(笑)

でもこれも値段の割にはおいしいです。



スープは粉末スープの素。麺は油揚げ麺です。

具材のかやくはフワフワ玉子とわかめという組み合わせです。

前回同様でお弁当のおかずをもう一品という時にはいいかも
知れません。

カップのフタにはお得なおいしさと書いてありますが
確かにそうかも知れません。
  


Posted by よかにせ at 16:47醤油ラーメン

2012年04月19日

わかめ醤油味拉麺

これ業務用スーパーで購入したカップ麺「わかめ醤油味拉麺」

です。値段はなんと68円・・・安ッ!!



まっ、安くても安かろう悪かろうではいけませんよね。

でもね。これが普通に美味しかったです。



中身は油揚げ麺、粉末スープの素、ワカメと胡麻が入った
かやくの袋といったシンプルな構成です。

スープはアッサリ醤油味に少々コショウのスパイシーさが
効いている感じです。

このスープにわかめがとっても合います。まっ、具材のワカメは
好みがあるかも知れませんね。

そういう場合はわかめを入れなくても食べれると思います。

ちょっと小腹が空いたとかお弁当のおかずにもう一品という
ときにいいかも知れません。
  
タグ :醤油味拉麺


Posted by よかにせ at 16:57醤油ラーメン

2012年04月15日

カップ麺 すがきや本店の味

すがきやの本店の味といえば昔からある商品ですね。
僕はこの本店の味はすがきやの中でも好きな商品です。

袋麺もありますが今回はカップ麺の方をご紹介しましょう。



カップの中は袋麺と同様で油揚げ麺、粉末スープの素、そして
この本店の味の特徴とも言えるメンマ、コーン、ネギの入った
乾燥具材です。

僕はこのメンマが結構好きです。



最近のインスタントラーメンは技術の向上により本物に近いもの
がたくさんありますが、何といいますかね?

こういった昔ながらのいかにもインスタント即席麺というのも
たまに食べてみると美味しいですね。

だから昔からある各メーカーの定番の商品がいつまでも
あるんでしょうね。



新商品もいいけど今回は懐かしい味に酔いしれながら頂きました。

ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 09:06醤油ラーメン