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2013年09月30日

大粒背脂魚介塩ラーメン エースコック

今回はエースコックの大粒背脂魚介塩ラーメンを食べてみました。



カップの中は麺に乾燥具材、粉末スープの素と液体スープの素が
入っています。



液体スープの素には豚の背脂も入っていて冷えていると固まって
いるので麺を戻すときにフタの上でよく温めて溶かしておきます。

ほんのり魚介の風味の効いた塩味のスープはこのままでも十分に
美味しいと思うのですが、大粒の背脂が甘味とコッテリ感を出し
てくれてさらに美味しいラーメンです。



スープを口にすると大粒の背脂も一緒に入ってきてこれがとっても
柔らかく背脂を噛み砕くと何ともいえない甘味があり美味しいです。

大粒だけに存在感があります。

美味しかったです。御馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 10:17塩ラーメン

2013年08月20日

カップ麺で老舗の味を再現 かもめ食堂 潮味ラーメン

今回食べたカップ麺はこれ、とかち麺工房のかもめ食堂 潮味ラーメンです。



このカップ麺は東日本大震災の津波により全壊した気仙沼市南町に有った老舗
かもめ食堂のラーメンの味を気仙沼市出身のあの有名店ちばき屋の店主
千葉氏により味を受け継ぎ新横浜ラーメン博物館で復活したラーメンを
千葉氏監修によりカップ麺化したものだそうです。

って偉そうなことを言っていますが、実はカップ麺のフタに書いてありました(汗)

ウンチクはともかく早速食べてみましょう。

カップの中はとかち麺工房らしく氷結乾燥ノンフライ麺に液体スープの素、
乾燥具材、レトルトパックに海苔が入っています。



塩味ということもあり透明感のあるアッサリしたスープですがしかしコクが
あり何となく漂う魚介の風味が美味しいラーメンでした。



本物を新横浜ラーメン博物館で食べてみたい気がします。
  


Posted by よかにせ at 11:35塩ラーメン

2013年05月08日

えび塩ラーメン 藤原製麺

藤原製麺のインスタントラーメンってどれ食べても美味しいんだよなぁ・・・

今日はその藤原製麺から販売されている「えび塩ラーメン」を食べてみました。



えび塩ラーメンの袋のなかには乾麺と液体スープの素が入っています。



こちらが出来上がりなのですが、何ともいえない香ばしい海老の風味が
たまらないラーメンです。



この風味を例えるならカルビーのカッパエビせんの袋を開けたときに
フ~ァと香るあの香ばしい海老の風味と塩の香りのような感じです。

その風味が最後まで続くのでとても美味しいです。

あまりの美味しいスープなので麺を食べた後に残ったスープにご飯を
入れて雑炊にして全て完食しました。
  


Posted by よかにせ at 11:32塩ラーメン

2013年05月02日

徳川町 如水のインスタントカップ麺

名古屋の徳川町にある名店 如水(じょすい)の塩ラーメンがマルちゃん
よりカップラーメンとなって登場しました。



如水の塩ラーメンは実際に本物を食べたことがありますが本当に美味しい
ラーメンです。

無化調で作られたスープは透明感がありアッサリしているものの濃厚で
コクがあり魚介の風味がきいたラーメンです。

人気店ということもあり行列の出来るお店です。

ではそんなお店のラーメンをマルちゃんがどれだけ再現しているのか検証
して見ましょう。

こちらがカップの中身です。麺、粉末スープ、後入れ液体スープ、
先入れ乾燥具材と後入れの乾燥具材の構成となっています。



お湯を入れて4分そして後入れスープの素と乾燥具材を入れて
出来上がりです。



如水のストレートの細麺は上手く再現されていますね。

インスタントだと思えば食感的にもいい感じです。

肝心のスープはどうでしょう?いい感じで再現されていますが魚介の
風味が少々違うような気がします。本物はもっと如水独特の「フ~ァ」と
したような魚介の風味があるのですが・・・

まっ、これはインスタントカップ麺なのでしょうがないと思います。

節類の後入れ魚介粉末をいれると良いかも知れないなぁ?

しかし、インスタントカップ麺ということを考えれば雰囲気も出ていて
なかなかの出来だと思います。

美味しかったです。ご馳走さまでした。
  


Posted by よかにせ at 10:05塩ラーメン

2012年10月06日

高橋ジョージ プロデュース赤海老麺 寿がきや

高橋ジョージが出演しているテレビ番組メーテレ・ドデスカ東海麺ロード
と寿がきやコラボのこだわりのカップ麺が10月1日に発売されました。

2種類販売されているのですが、今回は赤海老麺の方を食べてみました。



カップの中には液体スープの素、乾燥具材、後入れの海老粉末の袋が
入っています。



熱湯を入れて4分で出来上がりです。



スープは見た目が赤いので辛そうに見えますが、全然辛くはありません。

ちなみに塩味のラーメンです。

スープの上に見える赤い粉末状のものは海老粉末で食べるたびに海老の
風味がして美味しいです。

乾燥具材のチンゲン菜がこのスープに合っていていい仕事をしています。

次回は同時発売されているもう1種類の黒台湾ラーメンを食べてみたい
と思います。
  


Posted by よかにせ at 12:33塩ラーメン

2012年09月22日

日清の北海道しおラーメン

今回は日清の北海道しおラーメンを食べてみました。



カップの中には粉末スープの素と後入れの調味オイルが入っています。

乾燥具材は麺と一緒に最初から入っていました。



麺は太目の縮れ麺でかんすいを効かしたような黄色ぽいところが
北海道サッポロラーメンって感じです。

食感が良いのはやはり日清ですね。



スープはほんのりホタテの風味を感じる塩味でアッサリながらも
コクのあるスープです。

粉末スープでありながら満足の出来る味だと思います。
  
タグ :日清北海道


Posted by よかにせ at 09:45塩ラーメン

2012年09月19日

エースコック香り味わう燻塩らぁ麺

今回はこのエースコックより販売されている香り味わう燻塩らぁ麺
を食べてみました。



この商品のウリは商品名にもうたってあるように鰹節とベーコンの
燻製の香りでしょう。


では、早速作って試食してみます。



こちらが完成した燻塩らぁ麺です。早速何ともいえないいい香りが
してまいりました。



普通に塩ラーメンとして食べるのもたぶん美味しいと思うのですが
鰹節とベーコンの香ばしい風味がプラスされて美味しさがましている
ように思います。

縮れ細麺とスープの相性もよく美味しい一杯でした。
  


Posted by よかにせ at 12:09塩ラーメン

2012年06月12日

明星 佐野実特別監修 限定 香味塩らぁ麺

先日販売されたばかりの明星の究麺外伝限定香味塩らぁ麺を
食べてみました。



この商品はあのラーメンの鬼といわれる佐野実さんが特別監修
した限定の商品です。

パッケージでは佐野さんが特徴のある怖い顔でにらめ
つけています・・・(笑)

カップの中身はこんな感じです。



商品名が究麺というだけあって食感といい味といい麺は申し分
ありませんね。



スープは塩味なのでアッサリしていると思いきや特製香味油により
コッテリ感がありまた香ばしい風味がします。

さすがラーメンの鬼といわれる佐野さんが特別監修した
カップ麺です。

そして具材のチャーシューが旨かった!!今まで食べた中で
日清ラ王のチャーシューは美味しいと思っていたが、この
香味塩らぁ麺のチャーシューも負けないぐらい美味しいです。

僕の場合たくさんの種類のラーメンを食べたいのであまり
リピートすることはないのですが、この商品はまた食べてみたいと
思いました。
  


Posted by よかにせ at 09:08塩ラーメン

2012年05月06日

海老だししおラーメン あんかけだるま

エースコックのあんかけだるまシリーズは前回は鯛だし醤油を
食べたので今回は海老だししおラーメンを食べてみました。



こちらは海老のダシの風味がする塩味のスープです。

とっても海老の風味が香ばしいです。



あんかけ風でトロ~ットした感じも良いです。

サンマー麺風といったらいのでしょうか?広東麺風といったら
いいのでしょうか?そんな感じのカップ麺です。
  


Posted by よかにせ at 17:02塩ラーメン

2012年04月17日

エースコック 銘撰厨房 珠玉の塩ラーメン

今回食べたのはこちらエースコックの銘撰厨房珠玉(しゅぎょく)
の塩ラーメンです。



先に結論から言うとこれとっても美味しかったです。



塩味のスープは一見とってもアッサリしているように見えますが
コクがあり鶏の風味がとても効いていているスープです。

浮かんでいるチーユが適度なコッテリ感を出してくれています。

そして麺は画像からもお分かりになるでしょうか?ノンフライの
縮れ細麺はとてもコシがあり喉越もいいためズルズルと軽快な
リズムで食べることができます。

もちろんスープの運びも適度にあり相性もバッチリです。

具材の金華ハムはちょっと小ぶりだけどこれも美味しかったです。

この珠玉の塩ラーメンはまた食べてみたい一品でした。
  


Posted by よかにせ at 18:07塩ラーメン

2012年03月28日

塩ラーメンピリ辛韓国風味 食べてみゃーち

発売を待ちに待ったスガキヤのカップラーメン食べてみゃーちですが
昨日は醤油ラーメン ぽかぽか生姜風味を食べたので



今日は食べてみゃーち塩ラーメンピリ辛韓国風味を食べてみました。



カップの中は液体スープの素と乾燥具材それとノンフライの麺が
入っています。

麺は醤油味のものと同じ縮れ細麺です。



熱湯を入れて4分で出来上がった塩ラーメンピリ辛韓国風味です。



ダシは牛ということで豚や鶏とは違った美味しい風味がします。

そう思っていたらガツンとラー油の辛味が効いてきました。

もともと辛いのが苦手な僕なのでいけないのかも知れませんが
ピリ辛ではなく結構辛いですね。

麺が縮れ細麺ということもありスープの絡みも良く持ち込み
も多いので余計に辛さがあるような気がします・・・汗、汗!!

しかし、牛のダシはこの辛さにとてもあってるようで辛旨い
ラーメンです。

辛いものが好きな方にはたまらない一品かもしてません。

またニンニクを使っていないのも嬉しいですね。
  


Posted by よかにせ at 17:37塩ラーメン

2012年03月10日

佐野実 限定 塩らぁ麺

今回は明星の佐野実 限定 塩らぁ麺を食べてみました。



佐野さんが怖い顔でこちらをにらんでいます・・・(笑)

さてと、肝心のお味の方ですが、実際に佐野さんのお弟子さん
の支那そばやの塩ラーメンを食べたことがあるのですが
この商品はインスタント麺に粉末スープということもあり
多少はしょうがないとしても、かなりそれなりにいい感じ
です。



普通にカップ麺として美味しいです。

細くって縮れた特にこの麺はコシもあり食感が良く美味しいです。

この塩味のスープにマッチングしていると思います。

以外に飽きの来ない味かも知れませんね。

なのでいつまで販売されるのか分かりませんが限定というのが
ちょっと残念かも知れません。

美味しかったです。ご馳走さまでした。
  
タグ :佐野実限定


Posted by よかにせ at 18:00塩ラーメン

2012年02月19日

太麺堂々 黄金の淡麗(たんれい)鶏だし塩

日清の太麺堂々黄金の淡麗(おうごんのたんれい)鶏だし塩
ラーメンを食べてみました。



スープはサッパリ塩味でとっても鶏の風味のするスープです。

とにかく鶏の香りがします。

赤い唐辛子がスープの上に浮いていますが、特に辛いわけでは
ないので、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。



麺はフライ麺とノンフライ麺の良いとこ取りしたハイブリッド麺
で他のものとは何か違うモチモチした食感です。

乾燥具材の鶏肉はお湯で戻ると鶏肉そのもので美味しかったです。
  


Posted by よかにせ at 09:16塩ラーメン

2012年01月13日

ソフトバンクのカップ麺 白戸軒

これもらいました。



ソフトバンクのカップラーメン白戸軒です。
味は「ガンコ親父のうま塩味」です。

これって日清が作っているんですね。

このソフトバンクのカップ麺の白戸軒を今回食べようと
思ったんだけど、なんか、勿体なくって・・・

悩んだんですが今回はやめておきます(汗)

食べたらまたご報告しますね。では、では。。。

  


Posted by よかにせ at 17:20塩ラーメン

2011年11月12日

袋麺の山頭火しお味

らーめん山頭火といえば美味しいラーメン屋さんですが
そのラーメンを自宅で簡単に味わうことが出来るのがこの
菊水の袋麺の山頭火しお味です。



作るとこんな感じになります。



なお、具材のチャーシューやネギ、メンマ、ナルトなどは別売りで
こちらで用意したものなのでご了承ください。

菊水の登録商標である寒干し麺はシコシコとしたコシがあり
インスタントとは思えない完成度の高い麺です。



スープは液体タイプの物で濃厚なとんこつスープにコッテリ感の
あるとても美味しいスープです。

名店の味が過程で気軽に味わうことが出来るのはとても嬉しいですね。  
タグ :山頭火袋麺


Posted by よかにせ at 09:01塩ラーメン

2011年11月10日

支邦そばや 日歩未(ひふみ)カップ麺

サークルKサンクスで販売されているマルちゃんの
支邦そばや 日歩未(ひふみ)カップ麺です。



結論から先に言うとこの支邦そばや 日歩未のカップ麺は
美味しかった。ガチで!!



ここ最近食べたカップ麺では特に旨いと思った。

アッサリした塩味のスープに魚介の風味がとっても効いていて
インパクトのある味でした。



支邦そばや 日歩未(ひふみ)カップ麺これはお勧めです。
  


Posted by よかにせ at 18:19塩ラーメン

2011年10月28日

ニュータッチ凄麺 鶏塩らーめん

ニュータッチの凄麺の鶏塩らーめん



このシリーズの特徴は何と言っても麺ではないでしょうか?

凄麺(すごめん)と唄うだけあって、ツルツルのシコシコした
コシのある麺は喉越しもよく美味しいです。



鶏塩らーめんはその麺と透明感がありとても鶏の香りがする
アッサリ系の塩味のスープで美味しく頂くことが出来ます。  


Posted by よかにせ at 16:42塩ラーメン

2011年09月25日

限定品 円山動物園 白クマ塩ラーメン

白くまをイメージされたこの可愛いパッケージのラーメンは北海道
サッポロの円山動物園のおみやげ限定品のインスタントラーメンです。





円山動物園のおみやげ品と舐めてはいけませんよ。



麺は乾麺でとてもコシのある物でスープは生姜の風味が効いていて
アッサリながらもコクのある塩味のスープです。



以外に本格的な味にビックリされると思います。

あっ、いい忘れましたけど、具材は自分で用意したもので
ラーメンには付属しません。盛り付けがなかなか決まっているでしょう?(笑)  


Posted by よかにせ at 17:42塩ラーメン

2011年09月23日

大阪 塩元帥のカップ麺

塩元帥とは大阪を中心に店舗展開するおいしくって有名なお店だそうです。

その塩元帥の塩ラーメンをとかち麺工房が再現したカップ麺がこちらです。



持った時にカップに重みがあると思ったら僕の好きなレトルトパックも
入っていました(喜!)それにしても麺が太いです。



塩元帥のカップ麺完成したのがこちらです。



カップにも書いてありますがあっさりでありながらコクのあるスープです。
少しニンニクの香りがします。魚介ダシは少々弱めです。

何といってもこの麺が良い。氷結乾燥ノンフライの平打の太麺は
コシがありシコシコした食感がとてもいいです。



塩ラーメンというのはどちらかと言うと細めんが多い気がしますが
スープとの相性もいいです。

久しぶりにとかち麺工房の製品をかいましたが、塩元帥のカップ麺
美味しかったです。  


Posted by よかにせ at 16:51塩ラーメン

2011年09月15日

利尻昆布ラーメン 塩味

また変ったラーメンを手に入れました。それはこれ利尻昆布ラーメンです。



袋の中身はこんな感じです。麺に利尻昆布が練りこまれているようで
少し緑っぽい色をしています。小さな小袋は具材のとろろ昆布です。



こちらが利尻昆布ラーメン 塩味の完成です。

別でメンマ、ナルト、刻みネギを用意してトッピングしてあります。
インスタントなのに本格的です(笑)



肝心のお味の方ですが、これが予想以上に

めちゃ、旨い!!

塩味でアッサリしているのですが潮の香りがしてとっても美味しいです。

これは、もうちょっと買いこんでおくべきだった・・・(汗!!)

ちなみにこのラーメンのメーカーは北海道の利尻漁業共同組合です。
  


Posted by よかにせ at 16:19塩ラーメン